單項(xiàng)選擇題餐廳的制冰機(jī)應(yīng)由（）。

A.專人操作
B.服務(wù)員操作
C.管理員操作
D.專業(yè)人員操作


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1.單項(xiàng)選擇題洗碗機(jī)的保養(yǎng)工作應(yīng)做到（）。

A.每月清洗
B.每周清洗
C.每天清洗
D.開機(jī)即洗

2.單項(xiàng)選擇題消毒柜不用時(shí)應(yīng)（）。

A.將門關(guān)好
B.開門風(fēng)干
C.用布抹干
D.用吹風(fēng)機(jī)吹干

3.單項(xiàng)選擇題Custard的中文意思是（）。

A.芥末
B.番茄汁
C.醋
D.辣醬油

4.單項(xiàng)選擇題Celery的中文意思是（）。

A.菠菜
B.茄子
C.蘿卜
D.芹菜

5.單項(xiàng)選擇題鱈魚的英文是（）。

A.Salmon
B.Roach
C.Haddock
D.Anchovy