單項(xiàng)選擇題冰箱里食物保存,哪一種()效果更好。
A.緩凍
B.速凍
C.保鮮
D.冷藏
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1.單項(xiàng)選擇題下列食品中屬于垃圾食品的是()
A.辣條
B.面包
C.礦泉水
D.炒菜
2.單項(xiàng)選擇題腌制蔬菜中亞硝酸鹽的含量會(huì)在()以后慢慢消失。
A.5天
B.10天
C.15天
D.20天
3.單項(xiàng)選擇題綠色食品土地轉(zhuǎn)換為有機(jī)食品至少需經(jīng)過()的轉(zhuǎn)換期。
A.1~2年
B.2~3年
C.4~5年
D.不用轉(zhuǎn)換
4.單項(xiàng)選擇題“食不共器”是()提出的。
A.老子
B.孔子
C.孟子
D.莊子
5.單項(xiàng)選擇題青霉屬類的霉菌主要生長在()。
A.玉米
B.大豆
C.小麥
D.番茄
最新試題
為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:單項(xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()
題型:多項(xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
題型:單項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是()
題型:單項(xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:單項(xiàng)選擇題
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說法錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題