單項(xiàng)選擇題腌制蔬菜中亞硝酸鹽的含量會(huì)在（）以后慢慢消失。
A.5天
B.10天
C.15天
D.20天
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1.單項(xiàng)選擇題綠色食品土地轉(zhuǎn)換為有機(jī)食品至少需經(jīng)過(guò)（）的轉(zhuǎn)換期。
A.1~2年
B.2~3年
C.4~5年
D.不用轉(zhuǎn)換
2.單項(xiàng)選擇題“食不共器”是（）提出的。
A.老子
B.孔子
C.孟子
D.莊子
3.單項(xiàng)選擇題青霉屬類的霉菌主要生長(zhǎng)在（）。
A.玉米
B.大豆
C.小麥
D.番茄
4.單項(xiàng)選擇題下列食品中不允許使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是（）
A.綠色食品
B.有機(jī)食品
C.無(wú)公害食品
D.保健食品
5.單項(xiàng)選擇題副溶血弧菌中毒主要發(fā)生在（）地區(qū)
A.沿海
B.內(nèi)陸
C.高山
D.平原
最新試題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題