單項選擇題假設平菇在食物成分表中排列在第5類中的第1亞類，為第48位食物，那么它的食物編碼應為（）。
A.05-01-48
B.5-01-048
C.05-1-048
D.01-05-48
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1.單項選擇題在人體營養(yǎng)學領域，UL是指（）。
A.推薦攝入量
B.平均需要量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
2.單項選擇題隨著每日營養(yǎng)素攝入量的增加，可能會出現(xiàn)攝取過多，甚至中毒，營養(yǎng)素的攝入量必需控制在安全攝入范圍內，“安全攝入范圍”是指（）。
A.EAR-RNI
B.RNI-AI
C.RNI-UL
D.EAR-UL
3.單項選擇題使用頭發(fā)作為生物樣品的優(yōu)點是（）。
A.保存時間長，對人無傷害
B.能夠精確反映人體的營養(yǎng)狀況
C.能夠快速反映人體的營養(yǎng)狀況
D.沒有污染
4.單項選擇題（）是人體提供能量的營養(yǎng)素中最廉價的。
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
5.單項選擇題對于正常成人，（）是判定能量平衡的最好指標。
A.身高
B.體重
C.頭圍
D.食量
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如果一個人的體重在一段時間內波動較大，可能的原因是（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重超標，同時伴有高血壓，應該（）
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在體格狀況評價中，以下哪個指標與免疫力關系較為密切（）
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體格狀況分析中，測量體溫可以了解（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量坐高可以了解（）
題型：單項選擇題
可耐受最高攝入量（UL）是一個建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
題型：判斷題
鋅在人體內含量很少，所以其在膳食中的攝入量不重要。
題型：判斷題
血常規(guī)檢查中，紅細胞計數(shù)降低可能提示（）
題型：單項選擇題
膳食評價需要關注食物的攝入量，也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
題型：判斷題