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單項(xiàng)選擇題精氨酸的等電點(diǎn)為10.76，當(dāng)精氨酸溶液的pH值為7時(shí)，進(jìn)行電泳，精氨酸粒子應(yīng)（）。

A.向陰極移動(dòng)
B.產(chǎn)生沉淀
C.不移動(dòng)
D.向陽極移動(dòng)

1.問答題鑒別化合物，N-甲基苯胺，2-甲基苯胺，苯甲酸，鄰羥基苯甲酸。

2.單項(xiàng)選擇題果膠屬于（）。

A.烴類化合物
B.含氮化合物
C.碳水化合物

3.單項(xiàng)選擇題區(qū)分葡萄糖和果糖可用下列哪一種溶劑（）。

A.斐林（Fehling）試劑
B.溴水
C.KMnO₄
D.HNO₃

4.單項(xiàng)選擇題下列化合物中，屬于生物堿的是（）。

A.維生素 D
B.β－胡蘿卜素
C.胡椒堿
D.維生素A

5.問答題鑒別化合物，CH₃CH₂CH＝CHBr，CH₃CH＝CHCH₂Br，CH₃COCH₂CH₃，CH₃CH₂CH₂CHO。