多項選擇題診斷食物中毒的依據(jù)有（）。

A.多數(shù)人集體突然發(fā)病
B.特有的臨床表現(xiàn)
C.所吃的食物中未檢出有害物質(zhì)
D.流行病學(xué)特點，并盡可能從可疑食物中檢出有毒有害物質(zhì)
E.消費者自述


你可能感興趣的試題

1.多項選擇題食品衛(wèi)生標準包括下列哪些項目？（）

A.食品原料與產(chǎn)品衛(wèi)生標準
B.食品添加劑使用衛(wèi)生標準
C.食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
D.食品標簽標準
E.食品衛(wèi)生檢驗方法

2.多項選擇題黃曲霉毒素的產(chǎn)毒菌株主要是（）。

A.赭曲霉
B.黃曲霉
C.構(gòu)巢凹霉
D.煙曲霉
E.寄生曲霉

3.多項選擇題黃曲霉毒素主要污染的食品是（）。

A.花生
B.大米
C.花生油
D.高梁
E.玉米

4.多項選擇題河豚毒素主要的毒性反應(yīng)是（）。

A.引起中樞神經(jīng)麻痹
B.引起中毒性休克
C.引起隨意肌進行麻痹
D.引起腎功能急性衰竭
E.阻斷神經(jīng)肌肉間傳導(dǎo)

5.多項選擇題食品中有害金屬毒性反應(yīng)的共同特點是（）。

A.生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)
B.生物富集反應(yīng)
C.親脂性強
D.強蓄積性
E.慢性中毒和遠期效應(yīng)