單項選擇題用ph值測定肉的新鮮度時,()屬新鮮肉。

A.5.8-6.4
B.6.5-6.6
C.6.7-6.8
D.7.0-7.1


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1.單項選擇題用多次測定結(jié)果的平均值表示,可以最大程度地減少()誤差的影響。

A、系統(tǒng)
B、偶然
C、過失
D、終點

2.單項選擇題皮膚被強酸灼傷時應(yīng)()。

A、用稀氫氧化鈉溶液沖洗
B、用2%醋酸溶液沖洗
C、用濃氨水和生理鹽水交替沖洗
D、用石灰水和1%氨水交替沖洗

4.單項選擇題分析純的標(biāo)簽顏色是()。

A、紅色
B、黃色
C、綠色
D、藍(lán)色

5.單項選擇題乙醚、石油醚這兩種溶劑提取脂肪的種類是()。

A、游離態(tài)脂
B、結(jié)合態(tài)脂
C、磷脂
D、所有脂類