單項選擇題經(jīng)過以下處理后再恢復到最適狀態(tài),酶仍具有活性的是()

A.高溫
B.強酸
C.低溫
D.強堿


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1.單項選擇題某人檢測空腹血糖濃度5.9mmol/L,這個人可能是()

A.低血糖
B.正常
C.高血糖
D.糖尿病

2.單項選擇題雞蛋煮熟了,降溫后蛋白并不能還原成蛋清,這是由于()引起的。

A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

3.單項選擇題將蛋白質(zhì)和硫酸銨裝入半透膜中進行透析,4h后透析液中只有硫酸銨,沒有蛋白質(zhì),這是由于()引起的。

A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

4.單項選擇題往牛奶里加入橙汁,牛奶凝固呈豆腐花狀,這是由于()引起的。

A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)