北宋愛茶人黃庭堅(jiān)是與蘇轍并成為“蘇黃”，并著有《西江月·茶詞》。

《喫茶往來》中描繪的飲茶活動(dòng)，是在哪里舉行的？（）

伸掌禮也是飲茶人的禮儀之一。

右手分茶，順序是從左到右（面對(duì)客人方向）。

中國茶空間的審美首先不應(yīng)基于中國茶，而應(yīng)該更多借鑒日本或韓國的美學(xué)風(fēng)格。

茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經(jīng)過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對(duì)較高。

曾請(qǐng)千利休入府擔(dān)任茶頭的是誰？（）

茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異，一般來說，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。

以下不宜于茶道環(huán)境的有（）。

茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可抑制茶湯的苦、澀味。