中國古史傳說夏禹時期的女性釀酒師，是見于文字記載的中國歷史上最早的釀酒師，事見《戰(zhàn)國策》等先秦典籍。
是由于地域（最主要的）、民族、風俗、信仰等原因，歷史地形成的具獨特風格的飲食文化區(qū)位。
位于果腹線之上的相對穩(wěn)定的飲食生活社會性標準。
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下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
精于制湯是魯菜特點之一。
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
淮揚菜系的主體是（）菜。
以下屬于食材范疇的有（）
下列關于筵宴解釋正確的是（）
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。