下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

精于制湯是魯菜特點之一。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）