填空題在整個(gè)原始社會(huì)里，我們的祖先在熟食活動(dòng)中大致經(jīng)歷了火烹、（）和陶烹三個(gè)階段。
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)正式宣布開(kāi)始發(fā)展綠色食品是在（）
A.1987年
B.1990年
C.1998年
D.2002年
2.單項(xiàng)選擇題夏季陽(yáng)氣最盛，易于新陳代謝，要使肌體氣機(jī)宣泄自如，就要重點(diǎn)保護(hù)（）
A.心臟
B.肝臟
C.肺臟
D.腎臟
3.單項(xiàng)選擇題清代官場(chǎng)飲茶有著特殊的程序和含義，有別于一般的茶道，主人若端茶，對(duì)客人說(shuō)“請(qǐng)喝茶”，這表明（）
A.對(duì)客人的尊敬
B.會(huì)談結(jié)束送客
C.請(qǐng)客人品茶
D.對(duì)客人不滿
4.單項(xiàng)選擇題著作《士大夫食時(shí)五觀》將佛教要求僧人在進(jìn)食前所作的五種觀想融入到儒家的理念之中，作者為宋代的（）
A.黃庭堅(jiān)
B.蘇東坡
C.王安石
D.陸游
5.單項(xiàng)選擇題西漢時(shí)期文學(xué)作品《七發(fā)》描述了大量淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴，其作者是（）
A.劉勰
B.枚乘
C.張衡
D.司馬相如
最新試題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題