（1）歷史悠久。 （2）地方特色較為鮮明。 （3）特別講究文化品味。 （4）制作工藝較為復(fù)雜、精細。
（1）集體性和社會性。 （2）地域性和民族性。 （3）傳承性和播布性。 （4）穩(wěn)定性和變異性。
（1）物質(zhì)與精神的結(jié)合 （2）高雅與通俗的結(jié)合 （3）功能與審美的結(jié)合 （4）實用與娛樂的結(jié)合
（1）參與體驗型 （2）觀賞展示型 （3）參觀學(xué)習(xí)型 （4）節(jié)慶型
最新試題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
米飯是食材之一。
精于制湯是魯菜特點之一。
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）