飯店產(chǎn)品指賓客或社會大眾對飯店提供的能夠滿足其需求的場所、設(shè)施、有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的實(shí)用價值的總和。

時間管理、授權(quán)、領(lǐng)導(dǎo)、溝通、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、沖突管理

（1）計劃職能
（2）組織職能
（3）指揮職能
（4）控制職能
（5）協(xié)調(diào)職能

是指飯店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托，為顧客所提供的服務(wù)在使用價值適合和滿足顧客物質(zhì)和精神需要的程度

是在預(yù)見未來的基礎(chǔ)上對飯店組織的目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑作出籌劃和安排，以保證飯店經(jīng)營活動有條不紊地進(jìn)行的活動過程