冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）

在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

高級醇的形成與（）有關(guān)

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）

二甲基硫簡稱DMS。