毛火干燥的要求有（）為主。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開(kāi)采。

無(wú)公害茶的鮮葉可以和其它來(lái)路不明的鮮葉混合加工。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

處于谷地，溝洼地的茶園，因?yàn)楹０蔚?，所以不容易受冷空氣霜凍的危害?/p>

茶園濕害的原因是土壤含水率過(guò)大。

在（）過(guò)程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

茶樹(shù)在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中形成四怕，包含（）。

生產(chǎn)上不同時(shí)期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。