足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

茶樹骨干枝健壯而產量低的茶樹用重修剪改造。

構成黑茶滋味的物質有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

高產、高效、優(yōu)質茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

白茶品質特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

茶園覆蓋遮陽網可以改善夏季綠茶的品質。