單項選擇題袋泡茶的內(nèi)袋在包袋設(shè)計上主要起（）作用。
A.定量
B.過濾
C.配比
D.透氣
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1.單項選擇題茶湯提取時提取用水越多，茶湯中浸出物總量____，茶湯濃度___。（）
A.越高越稀薄
B.越低越濃
C.越高越濃
D.越低越稀薄
2.單項選擇題堿法轉(zhuǎn)溶用堿量是依據(jù)被轉(zhuǎn)溶液的酸堿度達(dá)（）為宜。
A.pH6.5；
B.pH8.0；
C.pH10；
D.pH7.0
3.單項選擇題袋泡茶的外封套在包袋設(shè)計上主要起（）作用。
A.防潮
B.過濾
C.阻光
D.透氣
4.單項選擇題茶葉機(jī)械加工是基本不改變茶內(nèi)質(zhì)的加工。如（）加工。
A.速溶茶
B.袋泡茶
C.茶多酚提取
D.茶水飲料
5.單項選擇題茶乳酪是茶提取液中的茶多酚、茶多酚氧化產(chǎn)物與生物堿，通過（）形成的一類大分子物質(zhì)。
A.分子間氫鍵締合
B.分了間的凝聚
C.分子果膠粘結(jié)
D.分了間偶聯(lián)氧化
最新試題
毛火干燥的要求有（）為主。
題型：多項選擇題
茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。
題型：判斷題
茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。
題型：判斷題
茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。
題型：判斷題
揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。
題型：單項選擇題
茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進(jìn)行。
題型：判斷題
足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。
題型：判斷題
無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。
題型：判斷題
加工工藝從殺青開始的茶類有（）。
題型：多項選擇題
施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。
題型：判斷題