揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

毛火干燥的要求有（）為主。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間關(guān)系不密切。