茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

毛火干燥的要求有（）為主。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應(yīng)避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應(yīng)選擇耐寒性強的品種。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應(yīng)開采。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。