單項(xiàng)選擇題

某母乳喂養(yǎng)嬰兒,在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫,體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過速

對(duì)該疾病幫助不大的食物是()

A.動(dòng)物肝臟
B.精制米面
C.動(dòng)物心
D.瘦肉
E.豆類


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4.單項(xiàng)選擇題

某人長(zhǎng)期酗酒,最近出現(xiàn)嘴角裂紋,口腔黏膜潰瘍,舌頭破潰呈現(xiàn)地圖樣,鼻唇溝、眉間、耳后出現(xiàn)脂溢性皮炎,眼瞼邊緣發(fā)炎,角膜毛細(xì)血管增生等癥狀

對(duì)其有意義的進(jìn)一步檢查是()

A.血清維生素E水平
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
C.血漿維生素C含量
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
E.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)

6.單項(xiàng)選擇題食源性疾病最常見的致病因素是()

A.細(xì)菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質(zhì)

7.單項(xiàng)選擇題化學(xué)性食物中毒的最常見致病因素是()

A.有機(jī)磷農(nóng)藥
B.有機(jī)氯農(nóng)藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N-亞硝基化合物中毒

8.單項(xiàng)選擇題食物中毒最常見的致病因素是()

A.有毒動(dòng)植物
B.有機(jī)磷農(nóng)藥
C.有機(jī)氯農(nóng)藥
D.重金屬
E.微生物

9.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生檢驗(yàn)時(shí),送檢單的內(nèi)容不包括()

A.樣品名稱
B.采樣過程
C.生產(chǎn)日期
D.生產(chǎn)廠名
E.采樣日期

10.單項(xiàng)選擇題參照國家《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,食品企業(yè)應(yīng)位于()

A.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源的下游
B.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源的上游
C.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和水源的下游
D.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和水源的上游
E.以上都不對(duì)