單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,對(duì)人體有一定威脅或危險(xiǎn)性的指標(biāo)是()

A.菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化學(xué)物
D.水分、含氮化合物、酸價(jià)等
E.維生素、蛋白質(zhì)、黃酮類等


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1.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是()

A.菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化學(xué)物
D.水分、含氮化合物、酸價(jià)等
E.維生素、蛋白質(zhì)、黃酮類等

2.單項(xiàng)選擇題食品采用自然照明方式的食品生產(chǎn)車間門窗面積與地面面積之比為()

A.1:16
B.1:8
C.1:10
D.1:5
E.1:12

3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車間通風(fēng)面積與地面面積之比不小于()

A.1:16
B.1:8
C.1:10
D.1:5
E.1:12

7.單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)的病因研究過程分為三個(gè)部分是()

A.提出病因假設(shè)、描述病因假設(shè)、綜合評(píng)價(jià)病因假設(shè)
B.提出病因假設(shè)并驗(yàn)證之、綜合判定病因
C.構(gòu)思病因假設(shè)、立病因假設(shè)、驗(yàn)證病因假設(shè)
D.提出病因假設(shè)、分析病因假設(shè)、判定病因假設(shè)
E.提出病因假設(shè)、檢驗(yàn)病因假設(shè)、判定病因

8.單項(xiàng)選擇題下列均是秩和檢驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn),除了()

A.檢驗(yàn)效率不低于通常的參數(shù)統(tǒng)計(jì)方法
B.不拘于總體分布
C.在分布類型不明或非正態(tài)分布時(shí)仍可以采用
D.末端無(wú)確定數(shù)值的分組資料可以用秩和檢驗(yàn)來(lái)分析
E.統(tǒng)計(jì)分析比較簡(jiǎn)便且容易收集資料,在實(shí)際工作中經(jīng)常被采用

9.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸的食物最好來(lái)源是()

A.植物油
B.豬油
C.動(dòng)物內(nèi)臟
D.瘦肉
E.雞蛋

10.單項(xiàng)選擇題肺活量指數(shù)()

A.反映體形的胖瘦程度,受身高影響小
B.反映胸廓發(fā)育狀況
C.反映坐高與身高的比例
D.能更準(zhǔn)確反映機(jī)體的通氣量大小
E.反映單位體積的充實(shí)程度

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屬于效應(yīng)標(biāo)志的是()。

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