單項選擇題蛋白質二級結構是（）
A.β-折疊
B.氨基酸側鏈基團
C.亞基
D.氨基酸排列順序
E.氫鍵
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1.單項選擇題在一級結構基礎上形成蛋白質三級結構時可伴有（）
A.構象改變
B.亞基聚合
C.肽鍵斷裂
D.二硫鍵形成
E.蛋白質聚集
2.單項選擇題蛋白質主鏈構象之一是（）
A.β-折疊
B.氨基酸側鏈基團
C.亞基
D.氨基酸排列順序
E.氫鍵
3.單項選擇題蛋白質一級結構是（）
A.β-折疊
B.氨基酸側鏈基團
C.亞基
D.氨基酸排列順序
E.氫鍵
4.單項選擇題別構蛋白質常具有（）
A.β-折疊
B.氨基酸側鏈基團
C.亞基
D.氨基酸排列順序
E.氫鍵
5.單項選擇題下列有關蛋白質變性的敘述，錯誤的是（）
A.蛋白質變性時其一級結構不受影響
B.蛋白質變性時其理化性質發(fā)生變化
C.蛋白質變性時其生物學活性降低或喪失
D.去除變性因素后變性蛋白質都可以復性
E.球蛋白變性后其水溶性降低