單項(xiàng)選擇題以葡萄酒或某些蒸餾酒為酒基，加入植物（）和藥材制成比特酒。
A、葉子
B、樹(shù)枝
C、樹(shù)皮
D、根莖
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1.單項(xiàng)選擇題（）工藝可以發(fā)送酒質(zhì)，使酒進(jìn)一步成熟，逐漸變得醇厚、柔和。
A．蒸餾
B．發(fā)酵
C．糖化
D．陳化
2.單項(xiàng)選擇題（）不屬于飲料。
A.礦泉水
B.白蘭地
C.水
D.咖啡
3.單項(xiàng)選擇題臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（）。
A.不用進(jìn)行健康檢查，也無(wú)須取得健康證明，可以直接參工作
B.可以先工作兩年，再取得健康證明
C.必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作
D.可以先工作3年，再取得健康證明
4.問(wèn)答題按照生產(chǎn)工藝可以把酒分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三類。
5.名詞解釋軟飲料
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巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
中國(guó)地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
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調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題
決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
題型：判斷題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項(xiàng)選擇題
日本人口眾多，居世界第六位。
題型：判斷題
亞歷山大的載杯是古典杯。
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雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來(lái)裝飾酒吧。
題型：判斷題