單項(xiàng)選擇題波特酒(Port)的產(chǎn)地是()。
A.西班牙
B.葡萄牙
C.意大利
D.波蘭
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的基酒一般以()。
A.配制酒為主
B.烈性酒為主
C.發(fā)酵酒為主
D.釀造酒為主
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)制含氣類混合飲料時(shí),不宜采用的手工方法是()。
A.調(diào)和法
B.搖和法
C.兌和法
D.攪和法
3.單項(xiàng)選擇題被稱為“法國葡萄酒之王”,具有渾厚堅(jiān)韌風(fēng)格的酒產(chǎn)于()。
A.勃艮第產(chǎn)區(qū)
B.波爾多產(chǎn)區(qū)
C.香檳產(chǎn)區(qū)
D.阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)
4.單項(xiàng)選擇題酒類生產(chǎn)有許多工藝,其中的一個(gè)工藝產(chǎn)生了酒的核心成份——乙醇,這個(gè)工藝是()。
A.陳化工藝
B.蒸餾工藝
C.發(fā)酵工藝
D.勾兌工藝
5.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)啤酒所使用的主要原料是()。
A.大米
B.大麥
C.玉米
D.小麥
最新試題
調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型:判斷題
20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時(shí)期。
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題型:單項(xiàng)選擇題
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