多項(xiàng)選擇題菜單內(nèi)容設(shè)計(jì)的一個(gè)重要原則是突出餐飲特色，應(yīng)從（）著手設(shè)計(jì)。

A.菜品風(fēng)味
B.著名品種
C.菜品價(jià)格
D.流行菜式
E.就餐類(lèi)別


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1.多項(xiàng)選擇題菜單編排時(shí)應(yīng)顯示成分信息，在菜名后注釋真實(shí)的質(zhì)量成分，有主要原料的（）。

A.名稱(chēng)
B.產(chǎn)地
C.等級(jí)
D.分量
E.計(jì)價(jià)單位

2.多項(xiàng)選擇題菜單內(nèi)容的編排應(yīng)考慮（）。

A.主體內(nèi)容
B.菜名信息
C.成分信息
D.價(jià)格信息
E.圖片信息

3.多項(xiàng)選擇題菜單紙張一般有（）。

A.銅版紙
B.牙粉紙
C.特種紙
D.膠版紙
E.凸版紙

4.多項(xiàng)選擇題西餐菜單中應(yīng)用的西文字體一般有（）。

A.羅馬體
B.現(xiàn)代印刷體
C.手寫(xiě)體
D.宋體
E.楷體

5.多項(xiàng)選擇題西餐菜單中最難閱讀的色彩搭配是（）。

A.黃底紅字
B.紅底綠字
C.綠底紅字
D.深黃色上的黑字
E.橘紅色上的黑字