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名詞解釋空消

無論是種子罐、發(fā)酵罐還是液氨罐、消泡罐，當(dāng)培養(yǎng)基尚未進(jìn)罐前對罐進(jìn)行預(yù)先滅菌，為空罐滅菌。

1.名詞解釋種子制備

將固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)出的孢子或菌體轉(zhuǎn)入到液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，使其繁殖成大量菌絲或菌體的過程。

2.名詞解釋呼吸臨界氧濃度

3.名詞解釋溶解氧飽和度

在一定溫度和壓力下，空氣中的氧在水中的溶解度。

4.名詞解釋氧傳遞系數(shù)

比表面積與以濃度差為推動(dòng)力的氧傳質(zhì)系數(shù)的乘積。

5.名詞解釋分批發(fā)酵

指一次性投入料液，發(fā)酵過程中不補(bǔ)料，一直到放罐。

6.名詞解釋補(bǔ)料分批發(fā)酵

指在發(fā)酵過程中一次或多次補(bǔ)入含有一種或多種營養(yǎng)成分的新鮮料液，以達(dá)到延長發(fā)酵周期，提高產(chǎn)量的目的。

7.名詞解釋連續(xù)發(fā)酵

指在特定的發(fā)酵設(shè)備中進(jìn)行的，一邊連續(xù)不斷地輸入新鮮無菌料液，同時(shí)一邊連續(xù)不斷地放出發(fā)酵料液。

8.單項(xiàng)選擇題檸檬酸發(fā)酵常用菌種是（）

A.青霉菌
B.根霉
C.米曲霉
D.黑曲霉

9.單項(xiàng)選擇題透明質(zhì)酸生產(chǎn)常用菌種是（）

A.黑曲霉
B.黃短桿菌
C.獸疫鏈球菌
D.枯草芽孢桿菌

10.單項(xiàng)選擇題下列產(chǎn)品屬于嫌氣發(fā)酵產(chǎn)品的是（）

A.檸檬酸
B.氨基酸
C.丁醇
D.抗生素