多項(xiàng)選擇題可樂(lè)型碳酸飲料含有（）。
A.可樂(lè)
B.香精
C.月桂
D.檸檬
E.可可
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1.單項(xiàng)選擇題某餅干產(chǎn)品配料表為：小麥粉、巧克力顆粒（白砂糖、氫化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化劑、香蘭素）、植物起酥油、白砂糖、食用鹽、乳清粉、膨松劑、食用香精、檸檬酸等。下列說(shuō)法不正確的是（）。
A.餅干中蛋白質(zhì)含量不應(yīng)太高
B.食用鹽用量＞白砂糖用量
C.氫化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D.食用香精和檸檬酸屬于食品添加劑
2.單項(xiàng)選擇題以下屬于注射劑抗氧化劑的是（）
A.丙酮
B.滑石粉
C.維生素C
D.硬脂酸鎂
E.淀粉
3.單項(xiàng)選擇題牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
A.高
B.低
C.相等
D.無(wú)法比較
4.單項(xiàng)選擇題人體發(fā)生乳糖不耐受的原因是（）
A.膳食纖維抑制乳糖的消化吸收
B.體內(nèi)缺少乳糖酶
C.青春期引用牛乳過(guò)多
D.腸道微生物異常增殖
5.單項(xiàng)選擇題谷物中（）部位含礦物質(zhì)量最高。
A.外殼
B.糊粉層
C.皮層
D.胚
最新試題
某食品標(biāo)簽中的配料表如下：紅棗、麥芽糖漿、葡萄糖、蜂蜜、檸檬酸、山梨酸鉀。據(jù)此可得出如下結(jié)論（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽敘述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列敘述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
常用的色素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列敘述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品標(biāo)簽是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有關(guān)食品添加劑敘述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于琥珀酸說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范規(guī)定的核心營(yíng)養(yǎng)成分有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題