多項(xiàng)選擇題常見是碳酸飲料制品包括（）。

A.果汁型
B.鹽汽水
C.可樂型
D.果味型
E.植物蛋白型


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1.多項(xiàng)選擇題下列（）檢驗(yàn)方式對(duì)檢驗(yàn)人員有專業(yè)要求。

A.區(qū)別檢驗(yàn)
B.描述性檢驗(yàn)
C.線性檢驗(yàn)
D.量值檢驗(yàn)
E.情感檢驗(yàn)

2.多項(xiàng)選擇題常見的果汁飲料包括（）。

A.原果汁
B.濃縮果汁
C.原果漿
D.果肉型
E.果粒果汁

3.多項(xiàng)選擇題飲用純凈水采用（）方法處理以去除水中的礦物質(zhì)和有害物質(zhì)。

A.化學(xué)沉淀法
B.離子交換法
C.蒸餾法
D.反滲透法
E.電滲析法

4.多項(xiàng)選擇題可樂型碳酸飲料含有（）。

A.可樂
B.香精
C.月桂
D.檸檬
E.可可

5.單項(xiàng)選擇題某餅干產(chǎn)品配料表為：小麥粉、巧克力顆粒（白砂糖、氫化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化劑、香蘭素）、植物起酥油、白砂糖、食用鹽、乳清粉、膨松劑、食用香精、檸檬酸等。下列說法不正確的是（）。

A.餅干中蛋白質(zhì)含量不應(yīng)太高
B.食用鹽用量＞白砂糖用量
C.氫化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D.食用香精和檸檬酸屬于食品添加劑