單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定，調(diào)制乳的主要原料應(yīng)該是不低于（）的生牛（羊）乳或復(fù)原乳。
A.50%
B.65%
C.80%
D.95%
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定，巴氏殺菌、滅菌純?nèi)榈姆侵楣腆w的不能低于（）g/100g。
A.3.9
B.5.2
C.8.1
D.10.0
2.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定，生乳的雜質(zhì)度含量不得高于（）mg/kg。
A.2.5
B.3.0
C.4.0
D.8.7
4.單項(xiàng)選擇題感官判定中，優(yōu)質(zhì)滅菌乳的色澤應(yīng)呈現(xiàn)（）。
A.純黃色
B.深灰色
C.橘黃色
D.乳白色
5.單項(xiàng)選擇題生乳的感官判定中，色澤合格指標(biāo)應(yīng)該是（）。
A.乳白色
B.深黃色
C.橘黃色
D.淺灰色
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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題