問答題簡述重量法測定食品中粗纖維的原理?
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1.問答題簡述食品中還原糖的測定方法
2.多項(xiàng)選擇題某地夏季突然出現(xiàn)腹瀉病人群,發(fā)病人數(shù)在數(shù)日內(nèi)迅速增加,但臨床癥狀不典型細(xì)菌學(xué)診斷中對病原菌的檢驗(yàn)方法可能是()。
A.分離培養(yǎng)
B.直接涂片鏡檢
C.血清學(xué)試驗(yàn)
D.動物試驗(yàn)
3.問答題簡述脂肪的測定方法(至少三種)
4.多項(xiàng)選擇題用的細(xì)菌生化反應(yīng)包括()
A.糖發(fā)酵試驗(yàn)
B.V?P試驗(yàn)
C.甲基紅試驗(yàn)
D.枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)
5.單項(xiàng)選擇題急性中毒性菌?。ǎ?/a>
A.以成人多見,無明顯的消化道癥狀
B.以成人多見,有明顯的消化道癥狀
C.以小兒多見,無明顯的消化道癥狀
D.以小兒多見,有明顯的消化道癥狀
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項(xiàng)選擇題
2011年5月6日罐裝的酒,()是錯誤的標(biāo)示方式。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時往往需要對樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項(xiàng)選擇題
用PH計(jì)測PH值時,最后需要將試液的()。
題型:單項(xiàng)選擇題