霉菌

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。

發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？

如何防止染菌？

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

轉(zhuǎn)肽酶功能

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

支原體

革蘭氏陰性菌

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。