轉(zhuǎn)肽酶功能

微生物發(fā)酵

生理性酸性物質(zhì)

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

生物反應(yīng)器

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？

微生物工程

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。