是指利用微生物代謝過程中的某些酶或酶系將一種化合物轉(zhuǎn)化成含有特殊功能基團(tuán)產(chǎn)物的生物化學(xué)反應(yīng)。
即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。
是一類沒有細(xì)胞壁、高度多形性、能通過濾菌器、可用人工培養(yǎng)基培養(yǎng)增殖的最小原核細(xì)胞型微生物，大小為0.1～0.3微米。
最新試題
厭氧發(fā)酵
固態(tài)發(fā)酵
連續(xù)發(fā)酵
青霉素鉀
發(fā)酵生長因子
微生物發(fā)酵
霉菌
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
如何選擇最適發(fā)酵溫度？
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？