土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

關于焦糖化反應，下列哪個陳述有誤？（）

糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復合碳水化合物為主。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

食品中的單糖化學結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。