問答題淀粉老化及影響因素。
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2.問答題抗壞血酸褐變的反應歷程。
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最新試題
糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復合碳水化合物為主。
題型:判斷題
天然淀粉形成了三維的半結晶網(wǎng)狀結構,目前廣泛接受結構模型是()和()相互交替排列。
題型:填空題
下列哪項不是糖異生的生理意義()
題型:單項選擇題
食品中的單糖化學結構其構型多以()為主。
題型:填空題
當糖類攝入過少時,不會造成人體()
題型:單項選擇題
若碳水化合物不足,機體需消耗大量脂肪,脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應中間產(chǎn)物酮體,引起酮血癥。
題型:判斷題
普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為()
題型:單項選擇題
普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為()
題型:單項選擇題
肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。
題型:判斷題
()因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié),常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型:單項選擇題