食品的色澤主要由其所含的（）決定。

含有Fe的是以下哪種色素（）。

下列色素中含有偶氮基團的色素是（）。

下列對類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。

下列對原花色素描述正確的是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）

氧氣分壓升高則高鐵肌紅蛋白所占比例升高。

以下哪種說法是錯誤的（）

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。