下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）

判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)因素對(duì)蛋糕的口感影響最大（）

下面哪個(gè)選項(xiàng)不是蛋糕脫模時(shí)的注意事項(xiàng)（）

在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）

下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）

下列哪個(gè)步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)人造黃油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）