填空題檸檬酸作為酸味調(diào)節(jié)劑廣泛應(yīng)用與食品工業(yè)。檸檬酸具有（），能夠清除有害金屬。它與（）混合使用，能鈍化金屬離子，起到（）的作用。
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題型：單項(xiàng)選擇題