單項選擇題EDTA-2Na滴定法測水中的含量選擇指示劑為（）。
A.鈣試劑
B.鉻黑T
C.鉻酸鉀
D.剛果紅
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1.單項選擇題雙硫腙光度法測鋅含量要求反應酸堿度為（）。
A.pH4.0-5.5
B.pH7.0-7.2
C.pH8.0-10
D.pH10
2.單項選擇題凱氏定氮法測蛋白質蒸餾時，消化液加入過量NaOH后，呈（）色。
A.藍綠
B.藍黑
C.無
D.白
3.單項選擇題凱氏定氮法測蛋白質含量，樣品消化時加K2SO4的作用是（）。
A.起氧化作用
B.起催化作用
C.提高溶液的沸點
D.降低溶液的沸點
4.單項選擇題測定水的總硬度，吸取水樣50.0ml，以鉻黑T為指示劑，用0.0105mol/LEDTA-2Na標準溶液滴定，耗去4.05ml，可得此樣的總硬度為（）（以CaCO3計，換算系數100.09）。
A.85.1mg/L
B.8.51mg/L
C.851.3mg/L
D.0.85mg/L
5.單項選擇題飲料總干物質的測定中，加入海砂的作用在下列說法中不正確的是（）。
A.增大受熱和蒸發(fā)面積
B.防止樣品結塊
C.起脫水作用
D.加快干燥速度
最新試題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數字是（）位。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數量要求不同，樣品的數量要依據（）而確定。
題型：單項選擇題