單項(xiàng)選擇題飲料總干物質(zhì)的測定中，加入海砂的作用在下列說法中不正確的是（）。
A.增大受熱和蒸發(fā)面積
B.防止樣品結(jié)塊
C.起脫水作用
D.加快干燥速度
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1.單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測苯甲酸含量時，采用無水硫酸鈉的作用是（）。
A.作吸附劑
B.參加反應(yīng)
C.幫助沉淀
D.脫水
2.單項(xiàng)選擇題致病性乙型溶血性鏈球菌，能產(chǎn)生（）。
A.鏈激酶
B.尿素酶
C.蛋白酶
D.轉(zhuǎn)氨酶
3.單項(xiàng)選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測Cu含量，Cu2+與二乙硫代氨甲酸鈉生成（）色絡(luò)合物。
A.棕黃
B.紅
C.藍(lán)
D.綠
4.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測Pb含量，Pb2+與二硫腙生成----色，絡(luò)合物，于波長-----下比色測定。（）
A.紅，510nm
B.黃，440nm
C.藍(lán)，610nm
D.紫色，530nm
5.單項(xiàng)選擇題酸度計(jì)使用時指針不穩(wěn)，下面的原因分析關(guān)系不大的是（）。
A.攪拌器速度太快
B.電壓波動很大
C.預(yù)熱時間不夠
D.電極插子端頭污染
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項(xiàng)選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項(xiàng)選擇題