單項選擇題凱氏定氮法測蛋白質(zhì)含量,樣品消化時加K2SO4的作用是()。
A.起氧化作用
B.起催化作用
C.提高溶液的沸點
D.降低溶液的沸點
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1.單項選擇題測定水的總硬度,吸取水樣50.0ml,以鉻黑T為指示劑,用0.0105mol/LEDTA-2Na標準溶液滴定,耗去4.05ml,可得此樣的總硬度為()(以CaCO3計,換算系數(shù)100.09)。
A.85.1mg/L
B.8.51mg/L
C.851.3mg/L
D.0.85mg/L
2.單項選擇題飲料總干物質(zhì)的測定中,加入海砂的作用在下列說法中不正確的是()。
A.增大受熱和蒸發(fā)面積
B.防止樣品結(jié)塊
C.起脫水作用
D.加快干燥速度
3.單項選擇題薄層色譜法測苯甲酸含量時,采用無水硫酸鈉的作用是()。
A.作吸附劑
B.參加反應(yīng)
C.幫助沉淀
D.脫水
4.單項選擇題致病性乙型溶血性鏈球菌,能產(chǎn)生()。
A.鏈激酶
B.尿素酶
C.蛋白酶
D.轉(zhuǎn)氨酶
5.單項選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測Cu含量,Cu2+與二乙硫代氨甲酸鈉生成()色絡(luò)合物。
A.棕黃
B.紅
C.藍
D.綠
最新試題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。
題型:單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時,裝樣品的容器是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果,通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型:單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。
題型:單項選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項選擇題