單項(xiàng)選擇題美式服務(wù)又稱(chēng)（）。
A.餐車(chē)服務(wù)
B.盤(pán)子服務(wù)
C.家庭式服務(wù)
D.大盤(pán)服務(wù)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題一般零點(diǎn)餐廳采用（）。
A.美式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.俄式服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題（）菜是被公認(rèn)的西餐的代表。
A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國(guó)菜
3.單項(xiàng)選擇題愛(ài)用水果做菜是（）菜的特點(diǎn)。
A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國(guó)菜
4.單項(xiàng)選擇題表面褐色，中間呈粉紅色，切開(kāi)不見(jiàn)血的牛排為（）成熟。
A.三
B.五
C.七
D.九
5.單項(xiàng)選擇題Aperitif指的是（）。
A.葡萄酒
B.烈性酒
C.利口酒
D.啤酒
最新試題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來(lái)一位殘疾客人時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。（）
題型：判斷題
客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題
馬賽魚(yú)羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。（）
題型：判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類(lèi)酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題