你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
（）菜是被公認(rèn)的西餐的代表。
A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國菜
單項(xiàng)選擇題
愛用水果做菜是（）菜的特點(diǎn)。
A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國菜
單項(xiàng)選擇題
表面褐色，中間呈粉紅色，切開不見血的牛排為（）成熟。
A.三
B.五
C.七
D.九
單項(xiàng)選擇題
Aperitif指的是（）。
A.葡萄酒
B.烈性酒
C.利口酒
D.啤酒
單項(xiàng)選擇題
（）由經(jīng)營者向一中央組織機(jī)構(gòu)購買其名稱和運(yùn)作程序的租借權(quán)，用于自身的企業(yè)。
A.FrAnChise
B.ChAin
C.BAnquet
D.CounterServiCe
單項(xiàng)選擇題
具有開胃作用，一般不會是湯類，通常在主菜前食用的是（）。
A.頭盆
B.甜品
C.色拉
D.面包
單項(xiàng)選擇題
西餐廳一般以（）為主。
A.復(fù)雜的杯花
B.復(fù)雜的盤花
C.簡潔的杯花
D.簡潔的盤花
單項(xiàng)選擇題
在西餐酒水服務(wù)時，應(yīng)在客人認(rèn)可后，按照（）的原則，依次為客人倒酒。
A.男士優(yōu)先
B.女士優(yōu)先
C.先賓后主
D.先主后賓
單項(xiàng)選擇題
在西餐服務(wù)中，當(dāng)整瓶酒將要倒完時，服務(wù)員應(yīng)（）。
A.詢問客人是否需要加一瓶
B.詢問客人是否需換酒的種類
C.立即將空杯撤掉
D.立即去酒吧取酒
單項(xiàng)選擇題
西餐佐餐酒的服務(wù)主要根據(jù)客人所點(diǎn)的菜肴進(jìn)行習(xí)慣搭配，一般海鮮類選用（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.烈酒
D.雪利酒

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一般零點(diǎn)餐廳采用（）。

你可能感興趣的試題

（）菜是被公認(rèn)的西餐的代表。

愛用水果做菜是（）菜的特點(diǎn)。

表面褐色，中間呈粉紅色，切開不見血的牛排為（）成熟。

Aperitif指的是（）。

（）由經(jīng)營者向一中央組織機(jī)構(gòu)購買其名稱和運(yùn)作程序的租借權(quán)，用于自身的企業(yè)。

具有開胃作用，一般不會是湯類，通常在主菜前食用的是（）。

西餐廳一般以（）為主。

在西餐酒水服務(wù)時，應(yīng)在客人認(rèn)可后，按照（）的原則，依次為客人倒酒。

在西餐服務(wù)中，當(dāng)整瓶酒將要倒完時，服務(wù)員應(yīng)（）。

西餐佐餐酒的服務(wù)主要根據(jù)客人所點(diǎn)的菜肴進(jìn)行習(xí)慣搭配，一般海鮮類選用（）。

一般零點(diǎn)餐廳采用（）。

你可能感興趣的試題

（）菜是被公認(rèn)的西餐的代表。

愛用水果做菜是（）菜的特點(diǎn)。

表面褐色，中間呈粉紅色，切開不見血的牛排為（）成熟。

Aperitif指的是（）。

（）由經(jīng)營者向一中央組織機(jī)構(gòu)購買其名稱和運(yùn)作程序的租借權(quán)，用于自身的企業(yè)。

具有開胃作用，一般不會是湯類，通常在主菜前食用的是（）。

西餐廳一般以（）為主。

在西餐酒水服務(wù)時，應(yīng)在客人認(rèn)可后，按照（）的原則，依次為客人倒酒。

在西餐服務(wù)中，當(dāng)整瓶酒將要倒完時，服務(wù)員應(yīng)（）。

西餐佐餐酒的服務(wù)主要根據(jù)客人所點(diǎn)的菜肴進(jìn)行習(xí)慣搭配，一般海鮮類選用（）。

一般零點(diǎn)餐廳采用（）。

（）菜是被公認(rèn)的西餐的代表。

愛用水果做菜是（）菜的特點(diǎn)。

表面褐色，中間呈粉紅色，切開不見血的牛排為（）成熟。

Aperitif指的是（）。

（）由經(jīng)營者向一中央組織機(jī)構(gòu)購買其名稱和運(yùn)作程序的租借權(quán)，用于自身的企業(yè)。

具有開胃作用，一般不會是湯類，通常在主菜前食用的是（）。

西餐廳一般以（）為主。

在西餐酒水服務(wù)時，應(yīng)在客人認(rèn)可后，按照（）的原則，依次為客人倒酒。

在西餐服務(wù)中，當(dāng)整瓶酒將要倒完時，服務(wù)員應(yīng)（）。

西餐佐餐酒的服務(wù)主要根據(jù)客人所點(diǎn)的菜肴進(jìn)行習(xí)慣搭配，一般海鮮類選用（）。