問答題酒吧本身應(yīng)具備哪些特征?
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1.多項(xiàng)選擇題主酒吧也叫:()
A.英美正式酒吧
B.酒廊
C.EnglishPub
D.Cashbar
2.多項(xiàng)選擇題服務(wù)酒吧通常設(shè)立在:()
A.西餐廳
B.大堂
C.中餐廳
D.宴會(huì)廳
3.多項(xiàng)選擇題雞尾酒的調(diào)制方法有:()
A、調(diào)和法
B、攪和法
C、對(duì)和法
D、搖和法
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的裝飾物多以()為主。
A.各類水果
B.各類飾物
C.雞毛
D.小飾品
5.單項(xiàng)選擇題在酒吧的引領(lǐng)服務(wù)應(yīng)注意,如是()可引領(lǐng)至小圓桌。
A.一位客人
B.二位以上客人
C.等人的客人
D.以上都可
最新試題
簡述酒吧營業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些?
題型:問答題
葡萄酒開瓶說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí),每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型:問答題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時(shí)一般配以()。
題型:單項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少,出口的速度就越快。
題型:判斷題
酒吧常見的銷售形式有哪些?
題型:問答題
簡述酒吧防盜管理的措施。
題型:問答題
簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些?
題型:問答題