多項(xiàng)選擇題服務(wù)酒吧通常設(shè)立在:()
A.西餐廳
B.大堂
C.中餐廳
D.宴會(huì)廳
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1.多項(xiàng)選擇題雞尾酒的調(diào)制方法有:()
A、調(diào)和法
B、攪和法
C、對(duì)和法
D、搖和法
2.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的裝飾物多以()為主。
A.各類水果
B.各類飾物
C.雞毛
D.小飾品
3.單項(xiàng)選擇題在酒吧的引領(lǐng)服務(wù)應(yīng)注意,如是()可引領(lǐng)至小圓桌。
A.一位客人
B.二位以上客人
C.等人的客人
D.以上都可
4.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒師接到調(diào)酒單后應(yīng)及時(shí)調(diào)酒,一般要求正常營(yíng)業(yè)時(shí)()內(nèi)調(diào)制好客人所點(diǎn)的酒水。
A.1分鐘
B.3分鐘
C.5分鐘
D.10分鐘
5.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的基酒又稱作雞尾酒酒底,通常以()作為基酒。
A.白酒
B.黃酒
C.烈酒
D.葡萄酒
最新試題
酒吧常見(jiàn)的銷售形式有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型:?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少,出口的速度就越快。
題型:判斷題
簡(jiǎn)述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧營(yíng)業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí),須及時(shí)征求主賓意見(jiàn)是否需要再加一瓶。
題型:判斷題
簡(jiǎn)述常用酒吧可以分為哪些種類?
題型:?jiǎn)柎痤}
頭盆選用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
葡萄酒開(kāi)瓶說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題