單項選擇題下面各種食品添加劑的其他用途不正當的是（）。
A.檸檬酸：螯合劑，抗氧化增效劑
B.乳酸：香料
C.乙酸：增香劑。香料
D.酒石酸：抗氧化和防腐作用
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1.單項選擇題73.5g/LH2SO4溶液的物質的量c（1/2H2SO4）濃度是（）mol/L（H2SO4摩爾質量為98gmol/L）。
A.1.5
B.2
C.1.2
D.0.75
2.單項選擇題食品中氨基酸的定性檢驗可采用下面的（）試劑。
A.甲醛
B.水合茚三酮
C.NH4OH
D.NaOH
3.單項選擇題下面對溶液濃度解釋不正確的是（）。
A.物質的量濃度：單位體積溶液中所含溶質的物質的量
B.質量分數：100g溶液中所含溶質的克數
C.質量濃度：單位體積溶液中所含溶質的克數
D.體積分數：100ml溶劑中所含溶質的毫升數
4.單項選擇題配制10μg/mol鈣標準溶液100ml，下面做法正確的是（）
A.準確稱取0.1mg/L鈣貯備液1.00ml，定容至100ml
B.準確稱取0.1mg/L鈣貯備液10ml，定容至100ml
C.準確稱取0.14g氧化鈣溶解，定容至100ml
D.準確稱取0.014g氧化鈣溶解，定容至100ml
5.單項選擇題下面可以采用固定稱量法的是（）
A.稱取4份碳酸鈉
B.稱取基準氧化鋅
C.稱取干燥后的氯化鈉
D.稱取0.1mg/ml
最新試題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題