單項選擇題糕點中使用丙酸鈣作防腐劑時，最大使用量是（）。
A.0.5g／kg
B.1.0g／kg
C.1.5g／kg
D.2.5g／kg
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1.單項選擇題固體食品作金黃色葡萄球菌檢測時，取10倍稀釋液5ml接種于7.5％NaCl或胰酪胨大豆肉湯（）中，置溫箱培養(yǎng)。
A、10mI
B、50ml
C、100mI
D、150ml
2.單項選擇題一個2F的電容器和一個100瓦的白熾燈泡串聯(lián)后，接入電壓為220V，頻率為50Hz的交流電源上，則流過燈泡的電流為（）。
A、0.135A
B、0.455A
C、0.104A
D、0A
3.單項選擇題在380伏的三相電路上，接有每相電阻為6歐、電抗為8歐三相負(fù)載，當(dāng)負(fù)載呈星形連接時，負(fù)載的三相有功功率為（）。
A、4.8千瓦
B、14.5千瓦
C、2.9千瓦
D、8.7千瓦
4.單項選擇題用組織搗碎機粉碎樣品時，樣品中金屬離子的含量有可能會（）。
A、減少
B、不變
C、增大
D、無法確定
5.單項選擇題作志賀氏菌分離時，在選擇平板上挑選可疑志賀氏菌菌落接種（）培養(yǎng)基。
A、三糖鐵瓊脂
B、三糖鐵和半固體
C、半固體
D、半固體和靛基質(zhì)
最新試題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題