單項選擇題法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
A、牛奶
B、奶泡
C、奶油
D、果露
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1.單項選擇題單品咖啡出品服務(wù)時，應(yīng)配上（）。
A、檸檬片
B、忌廉
C、巧克力醬
D、糖包
2.單項選擇題半自動咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
A、90-93
B、80-83
C、100-103
D、110-123
3.單項選擇題下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
A、年份波特酒
B、加本力蘇維翁葡萄酒
C、勃艮地特級葡萄園葡萄酒
D、佳美葡萄酒
4.單項選擇題葡萄酒類載杯包括（）。
A、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯
B、白蘭地杯、香檳酒杯
C、威士忌杯、紅葡萄酒杯
D、雪利酒杯、波特酒杯
5.單項選擇題Cognac的主要產(chǎn)區(qū)有大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、（）、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良質(zhì)林區(qū)、普通林區(qū)。
A、香檳區(qū)
B、波爾多區(qū)
C、一般林區(qū)
D、邊林區(qū)
最新試題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：單項選擇題
上霜是指在（）蘸上糖粉或鹽粉。
題型：單項選擇題
品酒的最佳時間是（）。
題型：單項選擇題
酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項選擇題
調(diào)制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。
題型：單項選擇題
半自動咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
題型：單項選擇題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項選擇題
調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：單項選擇題
在西方人的禮節(jié)中，對已婚的女性客人應(yīng)稱呼（）。
題型：單項選擇題