單項(xiàng)選擇題雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
A.雞尾酒杯
B.高球杯
C.古典杯
D.威士忌杯
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
A.牛奶
B.椰奶
C.橙皮甜酒
D.杜林標(biāo)酒
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。
A.橙子
B.葡萄
C.菠蘿
D.蘋果
3.單項(xiàng)選擇題在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
A.最輕；次之；最大
B.最大；次之；最輕
C.最輕；最重；次輕
D.最大；最輕；次輕
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
A.橙子
B.檸檬
C.芹菜
D.菠蘿
5.單項(xiàng)選擇題橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。
A.橙子皮
B.橙子圓片或半月形
C.橙子塊
D.一整個(gè)橙子
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對(duì)咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
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橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。
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單品咖啡出品服務(wù)時(shí)，應(yīng)配上（）。
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雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
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半自動(dòng)咖啡機(jī)的大氣壓為（）。
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母親節(jié)是每年（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
合理營(yíng)養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題